久々に夏野菜カレー作った~
少し気が早いかな?
茄子、ズッキーニ、パプリカ、トマト、かぼちゃとたーぷり夏野菜が入ってます☆
野菜を小さく切ることで、ひき肉を使うことで短時間煮えますよ~
トッピングも工夫しました☆
なんと一皿1日分の野菜が摂れます(^.^)
お疲気味のとき元気が出る一皿です^ ^
夏野菜カレー(たっぷり4人分)
茄子2本(300g)
赤パプリカ1個(200g)
かぼちゃ1/8個......
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管理栄養士・フードーコーディネーター。
地元・徳島で料理教室をしております。
このブログを通して料理の大切さ楽しさが伝えられたらと思います。