食材の下ごしらえ

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おいしそう！

キャベツをざく切りして、塩茹でしたもの。適度な塩加減が付いているので、シンプルな調理で美味しくいただけるから好きです。ここからの展開料理がたくさん出来るから、茹でる時は、プラス1日分を多めに茹でる。翌朝のキャベツスープに。今回は、ウインナーとともにコンソメスープ。コンソメスープにウインナーと塩茹でキャベツを加え、5分ほど煮れば完成。お味噌汁の具にしてもいいですしね......