レシピブログ
1月11日は「 鏡開き 」。 鏡餅の丸い形が神様の宿る鏡、銅鏡に似ているところから鏡の象徴とされ、またその丸い形から家庭円満を象徴するものとして、昔から大切に扱われていました。 鏡開きは、江戸時代初めには1月20日に行っていました。 しかし、徳川家光の命日に当たるため、家光の死の翌年1652年から11日に行われるようになりました。 お供えした餅は神様が宿っているので、包丁で切らずに木づちで割り、......
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