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里芋はじゃがいもやさつまいもに比べ なんだかちょっと料理する時に ハードルが高い気がしませんか? じゃがいもなら皮を ピーラーでむけるけれど 里芋は普通のピーラーでは皮むきをしにくい。 泥付きは洗うのもちょっと時間がかかる。 水も冷たい 洗ってすぐだと手が滑る、 里芋が乾いた状態なら 包丁で皮むきしやすいけれど 乾かすのに時間がかかる ......
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