レシピブログ
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小松菜は年間を通して食べられますが 冬が旬の野菜。 旬でない時期はちょっと筋っぽかったり ほうれん草に比べ、 元々苦みを感じやすい野菜なので 子どもには食べにくさを感じるかもしれません。 しかし、旬の時期だとみずみずしく甘みが増します。 ほうれん草はシュウ酸が含まれ、 下茹でをしてから使った方がいい野菜ですが、 小松菜はシュウ酸がほとんどないの......
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