Seasonal work （今年の梅仕事）レシピあり

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おいしそう！

実家から梅が届いた。今年は収穫後　ほぼ24時間の梅たち。。数字好きの父のメモ書きも入っていました。早速　洗って　あく抜きのため　水につけた。なり口を竹串で丁寧にとって、水気を拭き取ってそれぞれに加工していく。3kgが梅干し600gが梅酒残りが青梅ジャム　梅干しは例年通り、厚手の保存用袋を2重にしたところで1kgずつ塩漬けをする。100gの塩とひとかけの氷砂糖、ホワイトリカー大匙１に梅30個（1k......