赤梅ジャムレシピあり

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おいしそう！

梅エキスで傷ありの梅を大量消費後残りの梅はというと、多くは赤梅ジャムにしました。青梅ジャムは手軽に作れて美味しいのですが、いまいち色がさえません。そこで、そこに赤シソを加えてきれいな赤色のジャムにしようと考えたわけです。試行錯誤で作ったので分量などのレシピは表すことができませんが、手順は下記のとおりです。１．青梅ジャム同様にたっぷりの水から弱火で梅をゆでる。２．梅の色が変わって、数個、皮が破...