レンコンともやしのきんぴら（減塩）

レンコンともやしのきんぴら（減塩）
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

お弁当のすきまおかずの定番として、ピリ辛に仕上げたきんぴらは、減塩弁当のアクセントにも！

★材料

(2人分)

  • ａ）レンコン

    70ｇ

  • ａ）もやし

    40ｇ

  • ｂ）しょうゆ

    小さじ1/2

  • ｂ）酒

    小さじ1

  • ｂ）本みりん

    小さじ1

  • ｂ）きび砂糖

    小さじ1/2

  • ゴマ油

    小さじ１

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4切れ

  • 白ごま

    小さじ１

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    レンコンは皮を剥き、薄く切る。
    （今日の蓮根は大きかったのでいちょう切りですが、半月や輪切り等でＯＫ！）

  2. 2.

    フライパンに　ゴマ油と唐辛子を入れて中火にかけ、ゴマ油の香りがしてきたら、ａ）を加え、レンコンが少し透き通るまで炒め、ｂ）を加え水分がほぼ無くなるまで炒め、白ごまをふる。

★ワンポイントアドバイス

パンチをきかせるため、少しピリ辛で甘めの味付けにしています。

しーちゃんさん

しーちゃんさん

減塩マイスター。フードコーディネーター。 得意料理は簡単！時短！美味しい！減塩料理。おつまみ料理です。 今日もおうち居酒屋開店でーす。