梅仕事　　２０１０．レシピあり

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おいしそう！

先日梅ジュースを作る為に漬け込んでから、２週間以上たってしまいました。今日取り出して、瓶につめましたら２本と少し。少しの部分は、今年は２ｋｇ漬けましたので５００ｇ分でしょうか。（昨年は１．５ｋｇで２本）先ずは輝くような琥珀色を目で楽しみ、それから試飲です。昨年より梅の味が強く感じられるのは、いつもより漬け込んでいる時間が長かったからかもしれません。取り出した梅は、程よい甘味と酸味で......