新たまねぎと菜の花のスープ

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おいしそう！

気温の変化が大きくて心も体も何かウロウロとした感じなのですが、スーパーへ行くと春のお野菜を求めて青果売り場へ直行。菜の花は今はほぼ一年じゅう出回りますが春は苦味も強くなりお味が濃いですね。新たまねぎも出てきてます。いつもは新たまねぎの定番料理のオーブン焼なのですが、今回はお教室の試作も兼ねてスープを作りました。茹でた菜の花を細かく刻んでたっぷりと加えます。赤ワインご飯レシピ......