お出しを引く　？　とる

0

おいしそう！

今日は大寒。一番寒い時期。暦通りに今日は本当に寒くて朝からみぞれや雨。昨日は初雪。節電しないといけない事は分かっていても、寒くては動きがにぶく、朝からしっかりと暖房スイッチを入れてます。このような日は家でゆっくりと、このところ試行錯誤を繰り返しているお出しの引き方の練習。注文していただし昆布が届いてますの気にかかっていた方法で。従来は沸騰直前で昆布を引き出す方法が一般的で、......