花紫豆の甘煮レシピあり

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おいしそう！

艶のあるふっくらとした花紫豆を久しぶりに煮てみました。アメリカ大陸が原産で日本には、花が赤く奇麗なので観賞用として栽培されたそうで、ここから花豆と言われるようになったそうです。何回も煮てはいるのですが、どうもこれだと思う仕上がりにならずにいたのです。今回長野ご出身のSさんからいただいた花豆が余りに色つやが良くてこれは煮てみたいと。２時間から３時間ことこと煮なければいけないので......