揚げ栗のキャラメルがけ

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おいしそう！

やっとやってきた秋が、とっても急いでるかのようになし、ぶどう、柿、栗とお店先に変化をつけ彩ってくれてます。先週のお教室で、栗をお花代わりに使いました。八百屋さんで買った栗です。３０分程ぬるま湯につけ、フォークを使って鬼皮をむきますが、ココまでは順調。次にナイフで渋皮をむくのですがこの時いつも指先を痛めます。くりむき用のお道具も数種出ておりますが剥いた後がどうも気に入りません揚げ......