鱈一尾　１、鱈のブランダードレシピあり

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おいしそう！

今日は節分。暦の上では明日から春。節分ですが、その前に先日秋田県金浦漁港より届いた鱈一尾。２月４日立春の日に３００年前から続いている［たら祭り」届いた日には、この地方で頂くというどんがら汁の作り方が入ってましたのでこれを作りましたが、あらで出しをとり、生鱈、白子と豆腐、長ネギ、だけでみそ汁を作ります。一寸心配した生臭さは全くなく、おいしいおいしいどんがら汁でした。次に作っ......