一汁一菜　　如月　　春を呼ぶ雪　　２１

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おいしそう！

昨日降った雪も、つもる程ではなく今日の日射しは少し春を感じさせてくれるようです。今頃降る雪を、春を呼ぶ雪とも言うそうですが、待ち遠しい春です。一汁一菜も、春の気配とまだまだ寒さも続きそうな丁度今頃を意識したお献立にしてみました。一汁一菜春を呼ぶ雪蕗，菜の花，わかめで春を感じながらも寒い日の為に鴨を治部煮風にしました。鴨の治部煮風おいしい鴨肉が手に入りましたので、ごぼうと......