小さなおもてなし　一汁一菜　節分　28

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おいしそう！

今日２月３日は節分です。季節を分けることを意味する節分。明日は立春昔は一年の始まりが立春だったことで、厄払いのために豆をまき新年を迎える行事でした。節分には我が家では毎年大豆ご飯をいただきます。必ず新豆を選び根気よく時間をかけて煎ります。退屈な作業ですが、これが大事。一汁一菜一年に一回のみの登場の箸置き大豆ご飯里芋と椎茸のすまし汁ふろ吹き大根ごく身近にある材料で作った小......