小倉水羊羹

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おいしそう！

最近、和菓子が気になります。instagramでも、プロの方々の素晴らしい和菓子を拝見し美しい和菓子を作ってみたいと思っていました。難しいテクニックがそれほど必要ない和菓子は時々作ってきましたが、それでもプロの方のお仕事とは雲泥の差。今回は、水羊羹を作りました。餡は３週間前に炊いて、フリーザーで保存していた粒あんです。濾してさらし餡にせず、そのまま使いました。小倉水羊羹糸寒天を、一......