ビフテキ・AGLIANICO DEL VULTURE レシピあり

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おいしそう！

「久しぶりにビフテキを食おう」という気運が夫婦間で高まってきていたので、先日、実行に移しました。というわけで、いつもの肉屋で切ってもらった。今回、部位をどうするかという問題に直面したのでした。というのは、いつもの肉やのは和牛の霜降りなので、ヒレはともかく、さすがにサーロインやリブロースでは、脂の強さがさすがに厳しいかなぁという気が。量を控えればいいんですが、いや、量を控えるのは嫌やし。300g弱......