銀杏の素焼きレシピあり

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おいしそう！

なんでも、静岡市の清水区には銀杏の名産地があるそうで、だからこの辺りも準地元とでも言うのか、おこぼれ頂戴か、清水の大きな銀杏が結構普通に売っている。んで、食い方ですが、殻を剥いて薄皮のまま素揚げにすると皮が簡単に剥けて食べやすい上に油のコクも加わって美味いのは、かなり前に当ブログで取り上げたのですが、まぁーーー揚げ油の準備とか面倒な向きには、やっぱ素焼きにしちまうのがベストかと。ペンチでもニッパ......