ブリのしょっつる焼レシピあり

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おいしそう！

割と良い感じのブリの切り身があったので買いました。血合いの色とか気に入らんが、まぁ、家庭料理やしね。んで、こういうの、下ごしらえとして内側の胆汁で染まって黄色くなっているところは取り去ってしまわないと苦くて不味いです。これ、かなり重要なポイントかと。ついでに、腹腔内部の膜も取ってしまいましょう。使うのはハサミで包丁でも、どちらでもええやん。割烹の板前がハサミ使ってたら興ざめやけど、家庭なんやし。......