ラムの串焼きレシピあり

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おいしそう！

最近、気に入ってるラムの食い方クミン風味で串焼きにして食ってます。焼肉用のラムの肩肉です。100gあたり100円引きで売ってた特売品。ちょっと古めで香りも強いが、俺はそういうの好き。で、牛でも豚でもラムでも肩肉は美味い部位なんだけど、ちょっと固いのが難点で、特に入り組んだ筋が固い。だから快適に食うには筋を細かく切ることが重要。んで、作業には包丁よりハサミが便利です。これは料理鋏ではなくて金属工芸用......