豚耳のパン粉焼レシピあり

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おいしそう！

先日、茹でておいた豚耳を食った。どのように食うか？についてちょっとだけ迷った。適当に薄くスライスして、白ネギの刻んだのと醤油で和えてごま油とラー油で食ってもいいのだが、せっかくだから･･･パン粉焼にした。以前、bistoro gawaさんで似たようなのを食ったのが美味しかったので、それにインスピレーションを得たリスペクトの一品です〜豚耳にパン粉をまぶすのには、マスタードを豚耳の上面に塗り、マドラー......