麻婆茄子レシピあり

0

おいしそう！

野菜高い〜茄子も高い〜でも食いたいなら仕方がない！つー訳で材料〜乱切り茄子。みじん切りの大蒜と生姜と白ネギ。ピーシェン豆板醤。それから、作り置きの豚ミンチの味噌炒め〜「炒醤」とか言うらしいが、ミンチを炒めたのに紹興酒と豆板醤と醤油を加えて、汁気が無くなって脂が滲んで流れてくるまで炒めたもの。油を切って深型組バットにストックしておくの。豚ミンチ500g程度の量で作っておく。色々使えて便利。麻婆豆腐と......