トマト、リコピン、抗酸化力について

トマト、リコピン、抗酸化力について
  1. おいしそう！

お野菜のトマトについてのお話です。 トマトには リコピン が含まれている。 リコピンが身体に良いのはみなさんよくご存知ですよね。 ではなぜ、どういうふうに良いのか。 リコピンとは、 カロテノイド という 色素 です。 カロテノイドは 緑黄色野菜 に多く含まれていて、 活性酸素 を消す 抗酸化力 をもつという特徴があります。 活性酸素 とは、 酸素の中でも 酸化力 のが特に強いもののことをいいま......