スズキの頭で、フュメ・ド・ポワソンを作りました！ レシピあり

スズキの頭で、フュメ・ド・ポワソンを作りました！
  1. おいしそう！

    フュメ・ド・ポワソン     とは「魚のだし（汁）」のことです。   スズキのアラ（頭）と香味野菜と使って   だしの素？を作りました   ネットで調べたら作り方は人それぞれ・・・   みたいなので、   自分流にテキトーに作ってみました。         ◆材料◆   スズキの頭・・・・・・5個 （メバルの頭・・・・・・1個）   バター......

くんたんさん

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いろいろな地域、国の料理を自分なりに作るのが最近の楽しみです。