レシピブログ
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フュメ・ド・ポワソン とは「魚のだし(汁)」のことです。 スズキのアラ(頭)と香味野菜と使って だしの素?を作りました ネットで調べたら作り方は人それぞれ・・・ みたいなので、 自分流にテキトーに作ってみました。 ◆材料◆ スズキの頭・・・・・・5個 (メバルの頭・・・・・・1個) バター......
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