【沖縄】麺から作る、沖縄そば レシピあり

【沖縄】麺から作る、沖縄そば
  1. おいしそう！

先日沖縄料理の店で食べたスパムおにぎり定食（ 沖縄そば つき） あれ、この 沖縄そば の麺なら、手作りできるんじゃね？ というわけで手打ち 沖縄そば に挑戦ー！ 強力粉500gに、水190g＋卵1個＋ 重曹 小さじ1＋塩大さじ1をまぜたのを少しずつ加える 箸て混ぜたあと手でこねる こねる・・・こねる・・・ ・・・固くて無理！ ということで ジップロック に放り込んで、足でコネコネ・・・コネコネ・・......

くんたんさん

くんたんさん

いろいろな地域、国の料理を自分なりに作るのが最近の楽しみです。