冬瓜丸ごとスープレシピあり

1

おいしそう！

冷たい雨が降り続いています台風が通り過ぎるまで・・・では昨日の夕飯です１０月８日の夕飯冬瓜の丸ごとスープ何十年も前神戸元町の中華街で食べた冬瓜のスープを思い出して今はもうない楽園というお店だった記憶が・・・鶏ミンチ・椎茸・白ネギ・冬瓜を炒め鶏ガラスープで煮込み少しとろみをつけたスープくりぬいて器に見立てた冬瓜に戻し蒸し器で蒸したもの熱々で美味しいー......