ビタミンDたっぷり!鮭としめじのレモンバター炒め

ビタミンDたっぷり!鮭としめじのレモンバター炒め
  1. 16
    おいしそう!

料理紹介

骨や歯を強化するビタミンDの多い鮭としめじを組み合わせてみました。子供や高齢者、妊産婦さんにどうぞ!

★材料

(2人分)

  • 2切れ

  • しめじ

    100g

  • 万能ネギ

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ2

  • バター

    10g

  • 胡椒

    少々

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    フライパンにバターを熱し、鮭を両面に焼き目がつくまで炒める

  2. 2.

    鮭を取り出して骨と皮を取り除いて粗めにほぐす

  3. 3.

    手でちぎったしめじをフライパンに加えてしんなりするまで炒める

  4. 4.

    2の鮭とレモン汁、胡椒を加えて全体が馴染んだら、器に盛り付け、万能ネギをかけてできあがり

★ワンポイントアドバイス

カルシウムを加えるとビタミンDの吸収率が高まります。牛乳などを合わせて摂るのがお勧め!

体脂肪率一桁さん

体脂肪率一桁さん

元東京バレエ団の佐々木達也です。ブログで日々の食事と体脂肪率を晒し中。本業はダンサー、フィギュアスケーターなどに身体作りを指導するフロアバレエの専門家として関西と東海を拠点に全国各地でレッスンをしています。一応、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、アスリートフードマイスター。料理の基礎はバレエ留学中の食生活。料理のご感想などもお聞かせいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします!