むくみ解消！キャベツとパプリカのカレー炒め

むくみ解消！キャベツとパプリカのカレー炒め
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    おいしそう！

料理紹介

キャベツのカリウムでむくみ解消！カレースパイスで味付けするおかげで、むくみの原因となる塩の使用量を減らせます。そして、炒めることで水分を飛ばし、量も摂れるのが嬉しい！

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    1/4玉

  • パプリカ

    1/4個

  • にんにく

    すりおろし小さじ1/2

  • しょうが

    すりおろし小さじ1/2

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • ターメリック

    小さじ1/2

  • クミン

    小さじ1/4

  • コリアンダー

    小さじ1/4

  • ガラムマサラ

    小さじ 1/2

  • カイエンペッパー

    小さじ1/4

  • シナモンパウダー

    少々

  • 胡椒

    少々

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを熱し、香りがついたらクミン、カイエンペッパーを加える

  2. 2.

    千切りにしたキャベツとパプリカを加えてしんなりするまで炒め、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、シナモンパウダーを加える

  3. 3.

    塩と胡椒で味を整えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

スパイスがない場合は市販のカレー粉で大丈夫です。炒めずに電子レンジで加熱したらオリーブオイルの分の脂質を減らせます。

体脂肪率一桁さん

体脂肪率一桁さん

元東京バレエ団の佐々木達也です。ブログで日々の食事と体脂肪率を晒し中。本業はダンサー、フィギュアスケーターなどに身体作りを指導するフロアバレエの専門家として関西と東海を拠点に全国各地でレッスンをしています。一応、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、アスリートフードマイスター。料理の基礎はバレエ留学中の食生活。料理のご感想などもお聞かせいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします！