ル・コルドンブルーFoundation3/最終日、シーフード

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おいしそう！

こんにちは。昨日の実技試験についてちょっとお話させて下さいましね。筆記試験が終わった後に、ファイナル実技試験がありました。各自で考えた料理を、全く同じ盛り付けで２プレート提出します。私、リゾットに入れるほうれん草を炒めた後、そのフライパンを洗いに行ったんです。で、洗ってると、突然頭に衝撃を受けて、星がチカチカ。大きなミキシングボウルが頭上の棚から私の頭を直撃・・・ ...