レッドオニオンアップサイドダウンガレットレシピあり

7

おいしそう！

こんにちは。アメリカ在住者の方から、小麦粉について質問がありましたのでちょっと説明しますね。強力粉＝bread flour 薄力粉＝cake flour、pastry flour 中力粉＝all purpose flour（半分ずつ混ぜてある）これが、一番近いんじゃないかと思います。 bread flourは高タンパク質で、高グルテン（粘り）。パン作りで使用。・・・ ...