塩麹でマリネした揚げ鶏のねぎソースかけ

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おいしそう！

こんにちは。少年が塩麹を気に入ってるので、塩麹メニューです。塩麹で鶏肉を一晩マリネして、それをカラッと揚げてねぎソースをかけました。マリネした鶏肉を片栗粉でまぶす時、すこし上新粉も混ぜてみましたよ。カリッと揚がるからこれ、ナイス。ねぎソースと言えば栗原はるみさんレシピでもずい分作りました。皆が好きな味ですよね～。私のねぎソースは紹興酒や蜂蜜が・・・ ...