ストウブで牛肉の赤ワイン煮

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おいしそう！

こんにちは。牛肉のブロックがあったので、赤ワイン意を作りました。塩・胡椒した牛ブロックをストウブで焼付け、一旦取り出します。そこへ、香味野菜（人参、セロリ）、ペコロス（小玉ねぎ）、マッシュルーム、ニンニクを炒めます。赤ワインを入れてビッツをこそぎ、牛ブロックを戻してブイヨンをプラスしてポットロースト。じっくり火を通した赤ワイン煮はお肉がとろとろになりました。・・・ ...