クリーミーなトマトのあったかスープ

クリーミーなトマトのあったかスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

クリーミーなトマトのスープです。とろみの元はパンと生クリーム。お腹に溜まってランチに最適！

★材料

(2人分)

  • トマトホール（汁も入れて）

    １００ｇ

  • 玉ねぎ（スライス）

    １/４個

  • バター

    大匙１

  • ブイヨン（水＋コンソメキューブでＯＫ）

    ２カップ

  • 生クリーム

    ２/３カップ

  • 塩・胡椒

    少々

  • バジルのみじん切り

    適量

  • パン

    食パンなら１/２枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    バターで玉ねぎのスライス、パン、トマトホールを炒める

  2. 2.

    ①にブイヨンを加え、１０分ほど煮たら、ミキサーでかくはんする

  3. 3.

    ②を鍋に移し、生クリームを加えて暖める。塩・胡椒で味を調え、バジルを散らして出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

生のトマトで作る場合は、皮を剥いてから使って下さいね。カロリーが気になる方は生クリームの代わりに牛乳でもＯＫ！

Keitonさん

Keitonさん

カリフォルニア在住１０年目の主婦です。２０１０年にJr野菜ソムリエ、２０１１年１１月にル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマを取得。