美味しいタプナード

美味しいタプナード
  1. おいしそう！

料理紹介

ワインにぴったりな前菜です。フードプロセッサーで簡単に作れます。

★材料

(3人分)

  • アンチョビペースト　　

    大匙１

  • サンドライトマト　　

    １/２カップ

  • エシャロット（なければ玉ねぎ）　　

    約大匙１

  • ニンニク　　

    ２個

  • ケイパー　　

    大匙２

  • グリーンオリーブ　　

    １カップ

  • アーティチョーク（水煮）　　

    １/２カップ

  • フレッシュタイムとパセリ　

    　少々

  • EVオリーブオイル　　

    １/２カップ

  • 赤ワイン　　

    大匙１

  • 蜂蜜

    大匙１/２

  • 塩・胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    塩・胡椒以外の全ての材料をフードプロセッサーにいれてペースト状にして下さい。

★ワンポイントアドバイス

アンチョビペーストやケイパーに塩気があるので、塩は最後調節して下さいね。

Keitonさん

Keitonさん

カリフォルニア在住１０年目の主婦です。２０１０年にJr野菜ソムリエ、２０１１年１１月にル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマを取得。