とっても簡単、筍の下ごしらえ☆米の研ぎ汁・鷹の爪不要！レシピあり

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おいしそう！

【材料】新鮮な皮付きたけのこ、たけのこが浸る水【道具】土鍋または多重構造の鍋【作り方】1.)たけのこの皮に縦に切り込みを入れる。(皮を少しずつむきながら包丁を入れると良い。)2.)皮から筍の本体をスルッと取り出す。3.)根元側にブツブツした突起がある所に包丁を入れて切り離す。穂先は5cm程切って取り除く。4.)たけのこの中央部分を約10cm大に切り分け、土鍋に水をはったところに入れる。5.)点......