大根のゆず胡椒マリネ。

大根のゆず胡椒マリネ。
  1. 14
    おいしそう!

料理紹介

うすくスライスした大根を、ゆず胡椒がきいたマリネ液でマリネするだけ♪

★材料

(2人分)

  • 大根

    5〜6cm分

  • 大葉

    適量(3枚くらい)

  • ☆オリーブオイル

    大さじ2

  • ☆めんつゆ(濃縮タイプ)

    大さじ1

  • ☆ゆず胡椒

    小さじ1/2〜1

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    ☆の材料を混ぜ合わせて、マリネ液を作る。

  2. 2.

    大根をうすくスライスし(2mmくらいかな〜)、マリネ液と和え、
    冷蔵庫できりりと冷やす

  3. 3.

    千切りにした大葉を添えて、完成♪

★ワンポイントアドバイス

大根は、スライスする厚さで食感も味の馴染みも変わってきます〜。お好みの厚さに〜。

decoさん

decoさん

10歳年の離れた姉弟(16歳&6歳)のお母ちゃんやってます。毎日バタバタですが、体の声に耳を傾け、その日食べるものを妄想&料理することを楽しんでいます!薬膳の知識を入れ込みつつ、体の中から元気&きれいになれるようなご飯作りを心がけています。フードコーディネーター&中医薬膳指導士の資格保有。