もっちもち～♪もやしと干し海老の、ねぎ焼き風包み蒸し

もっちもち～♪もやしと干し海老の、ねぎ焼き風包み蒸し
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

たいてい冷蔵庫にある常備食材を使って、栄養満点で、おかずにもなって、育ち盛りのこどものおやつにもなる。
それでいて、簡単にできちゃう！
そんなうれしい、一品です♪

★材料

(2人分)

  • もやし

    1/2袋

  • 万能ねぎ

    ４～５本（小口切りにする）

  • 干し海老

    大さじ１

  • ぬるま湯

    ８０ｃｃ（※干し海老をもどすためのお湯。生地にそのまま使います）

  • とろけるスライスチーズ

    １枚（手で小さくちぎる）

  • ☆薄力粉

    大さじ２

  • ☆片栗粉

    大さじ１

  • ☆卵

    １個

  • ☆塩

    ひとつまみ

  • ☆昆布茶

    ひとつまみ

  • ☆干し海老の戻し汁

    全部

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ＜下準備＞小さなボールに、さっと洗った干し海老＋ぬるま湯を入れて、１５～２０分ほど置き、干し海老を戻す。
    →海老はざるに上げて水気を切り、戻し汁は取っておく。

  2. 2.

    ボールに、☆の材料をよく混ぜ合わせ、そこに、万能ねぎ＋干し海老＋チーズを加えて混ぜ、さらにもやしを加えて混ぜる。（水っぽくならないように、万能ねぎともやしの水気を、キッチンペーパーでしっかり取ってから入れます）

  3. 3.

    クックパーレンジ蒸しシートを、グラタン皿などの底が平らで高さのある耐熱皿の上におき、②を流しいれ、材料が偏らないよう均等な厚さにして、シートをキャンディー包みにする。（※包み蒸しシートの手前と奥の頂点を重ねて持ち、しっかり折り込んでから、両端をキャンディーを包むようにしっかりひねる。）

  4. 4.

    電子レンジ（500W）で、５分加熱。　包みの折り込んだ部分を広げて、そのまま、食卓へｇｏ！～お醤油を、ちょこっと垂らして食べましょう～♪

★ワンポイントアドバイス

万能ねぎともやしの水気をしっかり取ることと、包むときに、材料が偏らないよう厚さを均等にすることが、うまく蒸しあげるコツです♪

★よろこばレシピ エピソード

常備食材＆レンジで５分でできるので、食べ盛りの子供＆働き盛りのだんな様、どちらもお待たせさせません！がっつり食べれて食感が楽しい♪と、大好評でした。

decoさん

decoさん

年の離れた姉弟（18歳＆9歳）のお母ちゃんやってます。毎日バタバタですが、体の声に耳を傾け、その日食べるものを妄想＆料理することを楽しんでいます！薬膳の知識を入れ込みつつ、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。国際中医薬膳管理師＆ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格保有。