「たっぷりの葱と豚肉の洋風パスタ」

「たっぷりの葱と豚肉の洋風パスタ」
  1. おいしそう！

料理紹介

一見、“焼きそば”のようだけど、ブイヨン味の洋風パスタ＾＾
たっぷりのネギと、塩味がしっかり入った豚肉が美味しい！
シンプルで大好きなパスタです^m^彩りも綺麗♪

★材料

(2人分)

  • ☆豚ロース肉（しょうが焼用を使用）

    50ｸﾞﾗﾑ

  • ☆塩

    小さじ1/4

  • きざみネギ

    カップ1弱（200cc弱）

  • ミニトマト

    2～3個

  • 塩

    少々（仕上げ用）

  • 固形ブイヨン

    1個

  • 水

    100cc

  • 胡椒

    少々

  • スパゲッティー

    180ｸﾞﾗﾑ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚肉を1.5ｾﾝﾁ幅ぐらいに切り、☆の塩をまぶして軽く揉んでおく。
    パスタをたっぷりの湯（塩濃度1％ぐらい）で茹で始める。
    ※表記時間の1分前まで。

  2. 2.

    薄く油を熱した深めのフライパンで1の肉を焼き（強火）、
    こんがりしたら弱火にして水・ブイヨンを加える。
    ※水を加える時は、油はね注意！怖ければ少し冷ましてから入れても。

  3. 3.

    ブイヨンが溶けたらネギ（飾りに少し残す）を加え、表記の1分前まで
    茹でたパスタを加えて中火で一気に煮詰める。
    塩と胡椒で味を調えて皿に盛り、ネギとトマトを飾って完成！

★ワンポイントアドバイス

＊3の段階でパスタが茹であがっていなければ、ネギを入れる直前で
　火を消して置いておき、茹であがるタイミングに合わせて再開して下さい。

＊ネギはカットされて売っているものではなく、自分で切った方が
　香りも味も断然、美味しく仕上がります。（ネギが主役なので…）

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/