「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮　“スープの素も水も不使用”」

「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮　“スープの素も水も不使用”」
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

夏でも食べやすい、さっぱりシチューです^m^
味付けは塩だけでＯＫ♪

★材料

(3人分)

  • ★ウインナー

    8本（160グラム）

  • ★ニンジン

    小1本（80グラム）

  • ★タマネギ

    140グラム

  • ★セロリ（葉も）

    2〜3本（60グラム）

  • ◆キャベツ

    1/4玉（200グラム）

  • ◆水煮トマト缶※潰す

    260グラム

  • ◆トマトピューレ※

    大さじ2

  • ◆塩

    小さじ1/4＋仕上げ用

  • オリーブオイル

    小さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ウインナーは大きめに切り、キャベツは大きめに手でちぎる。
    人参は小さめの乱切り、玉葱は櫛形に切る。
    セロリは筋をとって小口切りにする。

  2. 2.

    厚手の鍋にオイルを熱し、★印をじっくり炒め（中火で2〜3分）
    しんなりしたら◆印を加えて蓋をする。（弱火に落とす）

  3. 3.

    30分ほど弱火で煮込み、野菜から水分が出てしんなりしたら塩（小さじ1/8前後）で味を調えて完成！

★ワンポイントアドバイス

＊ブロックハムを入れても美味しいです♪
＊ピューレは市販のものでもOKです。
＊ピューレは、小さめのトマトを角切りにしたものでも代用可。
（ピューレの方が味は美味しくなります）

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/