「ボウル１つで簡単！レモン味のレアチーズケーキ」“ゼラチンの代わりにマシュマロで♪”

「ボウル１つで簡単！レモン味のレアチーズケーキ」“ゼラチンの代わりにマシュマロで♪”
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

レンジでチンして混ぜるだけ＾＾
ゼラチンの代わりにマシュマロを使って固めた超簡単チーズケーキです！
レモンが効いているので、さっぱりしていて凄く美味しい♪
小学生ぐらいの子供さんでも簡単に作れますよ～☆

★材料

(4人分)

  • ☆クリームチーズ

    90グラム

  • ☆サワークリーム

    50グラム

  • ☆マシュマロ（プレーン）

    50グラム

  • グラニュー糖

    20グラム

  • 豆乳（牛乳でも可）

    大さじ2

  • レモン果汁（瓶のを使用）

    大さじ1/2

  • ◆クッキー（ミルク、バターなど）

    25グラム

  • ◆バター

    10グラム

  • ブルーベリー（他フルーツでも）、アラザン、チョコペンなど

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    クッキーをジップロックなど、厚手の袋に入れて上から麺棒を
    転がして細かく砕き、レンジで液状に溶かしたバターを加えて
    袋の上から、手で揉むように馴染ませる。

  2. 2.

    ☆印を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分20秒加熱する。

  3. 3.

    2が熱いうちにグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、豆乳とレモン果汁を少しずつ加え混ぜていく。

  4. 4.

    ムースフィルムを直径12㎝ぐらいの大きさに切って止め、バットなどの
    上に置いて１のクッキーを敷き詰めて、上から3を流し入れる。
    少し固まった頃にブルーベリー等を飾り、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

★ワンポイントアドバイス

＊全体の流れ＊

◆印でクッキー部分を作って型に敷き詰める→☆印をレンジで温め、
砂糖・豆乳・レモンを加え混ぜる→型に流す→フルーツを飾る→冷やす。
（半日もあれば余裕で固まります＾＾）

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/