「豆乳トマトチーズリゾット＊カレー風味」

「豆乳トマトチーズリゾット＊カレー風味」
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    おいしそう！

料理紹介

とっても簡単に作れるのに美味し～いリゾット♪息子の大好きなランチです＾＾
豆乳でマイルドになったトマトと、ほんのりカレー風味が食欲をそそります！
具は、子供にも大人気のものばかり。すぐに火が通るものばかりなのでパパッと出来ます。

★材料

(2人分)

  • 豆乳（無調整）

    200ml

  • トマト水煮（潰しておく）

    80グラム

  • 白ごはん

    280グラム

  • 固形ブイヨン

    1個

  • カレーパウダー

    小さじ1/2前後　※お好みで調整可

  • ウインナー

    2本（35グラム）

  • 冷凍コーン（缶詰でも）

    30グラム

  • じゃがいも

    40グラム（1/2個）

  • ☆塩・こしょう

    各少々

  • ☆とろけるシュレッドチーズ

    30～35グラム

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ウインナーは輪切りにし、じゃがいもは1センチ角に切る。

  2. 2.

    ☆以外の材料を鍋（または深めのフライパン）に入れ、ブイヨンを溶かしながらフタをせずに中火で煮る。※混ぜすぎない

  3. 3.

    水分を吸ってきたら塩・こしょうで味を調え、チーズを加えてさっと混ぜたら完成！

★ワンポイントアドバイス

＊辛さ（カレーパウダー）はお好みで加減してください。

＊ごはんが潰れるので、混ぜすぎないよう注意。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/