「金時人参の練りゴマ和え“素材の甘さで子供もパクパク♪”」

「金時人参の練りゴマ和え“素材の甘さで子供もパクパク♪”」
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    おいしそう！

料理紹介

蒸して甘〜くなった人参と甘しょっぱい“練り胡麻醤油”のハーモニーが絶妙です♪

★材料

(3人分)

  • 金時人参

    1本

  • 酒

    大さじ1

  • 白練りゴマ

    大さじ1

  • すり胡麻

    大さじ1/2

  • だし醤油

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    食べやすい大きさに切った人参を小さめの鍋に入れて酒をまわし入れ、蓋をして7〜8分（時間は加減）弱火で蒸し焼きにする。

  2. 2.

    水分が無くなり、串がす〜っと刺さったら鍋から出し、粗熱を取る。

  3. 3.

    ねり胡麻・すりごま・だし醤油をボウルで合わせ２を加えて全体に絡めたら完成！

★ワンポイントアドバイス

焦がさないよう、鍋をときどき揺すって下さい。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/