「お正月に！つやっつやの田作り（ごまめ）♪」

「お正月に！つやっつやの田作り（ごまめ）♪」
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    おいしそう！

料理紹介

お正月に！アーモンド入りで子供も大好き♪
くっつきにくい方法で作っています。

★材料

(4人分)

  • ごまめ（田作り）

    60グラム

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★（濃口）醤油

    大さじ1と1/2（１．５）

  • ★酒

    大さじ1

  • ★水あめ

    小さじ1

  • 金ごま

    大さじ1

  • アーモンドスライス

    大さじ2

  • 酒※（仕上げ用）

    小さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンに田作りを入れ、菜箸で絶えず混ぜながら弱火で15分ほど乾煎りし、広げておいたオーブンペーパーの上に出して細かいクズを取る。

  2. 2.

    フライパンの中のクズも綺麗に拭き取って★印を入れ、ふつふつと煮立ったら１とアーモンドを入れる。

  3. 3.

    菜箸で混ぜ、水分が無くなってきたら酒※を加え、混ぜながら水分をとばして火を止めオーブンペーパーへ。
    重ならないように広げてから胡麻を振る。

★ワンポイントアドバイス

乾煎りは、田作りを折った時にパキッと割れるようならOKです！

★よろこばレシピ エピソード

カリッとしていて食べやすいと子供たちにも大好評！
アーモンドや胡桃を入れると美味しさ倍増です＾＾

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/