「ブリのネギ塩タレ焼き　“さっぱり、しっかり味♪”」

「ブリのネギ塩タレ焼き　“さっぱり、しっかり味♪”」
  1. おいしそう！

料理紹介

レモン風味でさっぱり味！だけど味はしっかり♪
ブリの脂とレモン風味のタレは相性◎

★材料

(3人分)

  • ブリ

    3切れ

  • ★ごま油

    大さじ1

  • ★塩

    小さじ1（お好みで調整）

  • ★酒

    大さじ2

  • ★レモン汁

    大さじ1

  • ★醤油

    小さじ1/4

  • 薄力粉

    適量

  • 酒

    大さじ1※

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ★印を合わせてバットなどに入れ、茶こしで両面に薄く薄力粉をまぶしたブリを漬ける。（途中、裏返す）

  2. 2.

    油を（薄く）熱したフライパンに1の皮目を下にして並べ中火〜強火で焼き、こんがりしたら裏返す。

  3. 3.

    酒※を加えてアルミホイルを被せ、弱火で中までじっくり火を通したら完成！

★ワンポイントアドバイス

＊半日ぐらい冷蔵庫で漬けておくと◎

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/