コラーゲン豊富！「手羽元の“おろしポン酢煮”」脂っぽさが苦手な方にも食べやすい♪

コラーゲン豊富！「手羽元の“おろしポン酢煮”」脂っぽさが苦手な方にも食べやすい♪
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

鶏肉の油っぽさが苦手な方にも食べやすいですよ♪
作るのも凄〜く簡単です！

★材料

(3人分)

  • 鶏の手羽元

    6本

  • ★ポン酢

    100cc

  • ★水

    200cc

  • ★はちみつ

    小さじ2

  • 酒

    大さじ1

  • 大根おろし

    1カップ弱（200cc弱）

  • お好みでブラックペッパー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    手羽はハサミなどで（真ん中に切れ目を入れて）開いておく。
    油を熱した鍋に手羽・酒を入れて強火でこんがり焼く。

  2. 2.

    １に★を加え、落し蓋をして中火で10分煮こむ。（アクはすくう）

  3. 3.

    大根おろしを加えて火を消し、冷ましながら馴染ませたら完成！
    お好みでブラックペッパーをふっても美味しいです。

★ワンポイントアドバイス

＊大根おろしの水気は、軽く切ってから入れて下さい。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/