茄子＆オクラ☆大葉なのに！エスニック風炒めレシピあり

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おいしそう！

お茄子とオクラをガーリック醤油で炒めて大葉をたっぷり加えると！大葉なのに、アジアンバジル（ホーリーバジル）のような香りの炒め物になります♪ホーリーバジルは、中国や、ベトナムなどでよく使われているバジルで茎が赤紫色で、葉の先がギザギザしていてミントのような爽快感と、甘い香りがします。ホーリーバジルは私的にはですが、スイートバジルよりは、青い香りは強いけれど、癖は若干少ない気がします。普段スーパーな......