レシピブログ
Cumin。 こしょうのように少しピリピリとして、わずかに甘い味と香りのスパイスで、 あたたかい料理によく合います。 日本ではクミンって発音されているけど、英語での発音は/'kyu:.min/(キューミン)。 メキシカン料理のレシピによく出てくるこのスパイスは、 最近ではインディアン料理や、南アフリカン料理、地中海料理、中国料理にまで幅広く使われていて、 豆類、ライス、ソーセージ、ナス、ラム肉......
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