スパイスの活用②。クミンでポークステーキ。レシピあり

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おいしそう！

Cumin。こしょうのように少しピリピリとして、わずかに甘い味と香りのスパイスで、あたたかい料理によく合います。日本ではクミンって発音されているけど、英語での発音は/'kyu:.min/(キューミン）。メキシカン料理のレシピによく出てくるこのスパイスは、最近ではインディアン料理や、南アフリカン料理、地中海料理、中国料理にまで幅広く使われていて、豆類、ライス、ソーセージ、ナス、ラム肉......