ガイ・パロー/タイチャイニーズ手羽煮込みไก่พะโล้

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おいしそう！

チャイナの影響を受けたタイ料理かな พะโล้　とは中華煮込みの事 ไก่ พะโล้で鶏の中華煮込みもちろん、中華のそれでなく、タイ独自の味付けになっている　中国でば豚を使うことが多いけどタイでは手羽の方がポピュラーな気がする　タイでは八角（スターアニス）だけでなく、シナモン、ベイリーフ、コリアンダーシード、オールスパイス使うのが一般的だそう　中国のそれより大分香辛料の種類が多いのかな　ダン......