蕎麦屋のまかない鴨めし（鴨蕎麦飯）レシピあり

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おいしそう！

　家庭料理のすそ野を広げたい順つまレシピ　蕎麦屋での鴨のコマ（こま切れ）の活用法食事を出す店舗で、肉を成形するときにでるのがコマ（豚コマ、牛コマのそれ）　このコマ、お客様に出さない部位なんでまかないになるケースが多々だと聞く、それを活用してランチにしている店もある　蕎麦屋においては鴨を扱う店舗が多い、そこでもコマはでる　それゆえに鴨なんたらを出す店ではこんなまかないがあるとも聞く、周......